Najväčšou funkciou krému je hydratácia a zvlhčovanie.
Jednoducho povedané, emulzia môže byť rozdelená do dvoch formulácií: olej vo vode a voda v oleji. Prvý z neho sa ľahko vstrebáva a je relatívne osviežujúci, zatiaľ čo typ vody v oleji nie je ľahké absorbovať a pri aplikácii sa bude cítiť mastný. Na identifikáciu emulzií potrebujete len pohár vody. Najprv vezmite vodu veľkosti končekov prstov a vložte ju do vody. Zvyčajne sa typ oleja vo vode vznáša na vodnej hladine a po malom miešaní sa pomaly rozpustí a stane sa mliečno bielym; zatiaľ čo väčšina vody v oleji sa ponorí pod vodnú hladinu a nerozpustí sa ľahko vo vode.